Carbonara
Ingredienti: 300 gr. di guanciale a cubetti 100 gr. di pecorino grattugiato 2 uova intere + 2 tuorli 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Pepe nero di mulinello Sale q.b. Preparazione: Sbattere le uova all’interno di una terrina, profumare con il pepe nero, il pecorino grattugiato, mescolare e regolare di sale. Fare scaldare due .. leggi tutto
Tortino di patate, mortadella e olive
INGREDIENTI 800 g di patate 2 uova 150 ml di panna fresca noce moscata pepe nero macinato al momento sale fino 2-3 rametti di rosmarino tritato 50 g di olive nere a rondelle 50 g di olive verdi a rondelle olio extravergine di oliva 100 g di mortadella Parmigiano Reggiano grattugiato PREPARAZIONE Lavare le patate .. leggi tutto
On Maggio 26th, 2012,
scritto in Antipasti, Secondi di Rikicook erbe aromatiche, mortadella, noce moscata, olio, olive nere, olive verdi, panna, parmigiano, patate, pepe, rosmarino, uova