{"id":1732,"date":"2024-10-22T13:51:27","date_gmt":"2024-10-22T12:51:27","guid":{"rendered":"https:\/\/megusta.it\/?p=1732"},"modified":"2024-10-22T13:51:29","modified_gmt":"2024-10-22T12:51:29","slug":"panzerotti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/megusta.it\/?p=1732","title":{"rendered":"Panzerotti"},"content":{"rendered":"\n<p>per la pasta<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 bicchiere circa acqua calda<\/li>\n\n\n\n<li>250 g farina<\/li>\n\n\n\n<li>25 g lievito di birra<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucchiai olio<\/li>\n\n\n\n<li>Sale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>per il ripieno<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g mozzarella (o provola) a cubetti<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucchiai lio evo<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucchiaino raso origano<\/li>\n\n\n\n<li>500 g pomodori polpa passata<\/li>\n\n\n\n<li>Sale<\/li>\n\n\n\n<li>olio per friggere<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><br>Preparare l\u2019impasto mescolando tutti gli ingredienti e ottenendo un impasto elastico.<\/p>\n\n\n\n<p>Fare lievitare almeno un&#8217;ora.<\/p>\n\n\n\n<p>Stenderla su di una spianatoia ad uno spessore di circa 1 cm.<br>Con un tagliapasta circolare, del diametro di circa 10 cm, ricavare dei dischi.<\/p>\n\n\n\n<p>Lasciare lievitare la pasta per 20-30 minuti (fino a raddoppiare lo spessore).<br>Condire la polpa di pomodoro&nbsp; con l\u2019olio, il sale, l\u2019origano.<\/p>\n\n\n\n<p>Stendere con il matterello i dischi di pasta fino ad diametro di circa 20 cm.<\/p>\n\n\n\n<p>Mettere al centro della pasta un cucchiaio raso di pomodoro condito e un cucchiaio di mozzarella.<\/p>\n\n\n\n<p>Ripiegare il disco di pasta su se stesso formando una mezzaluna e premere bene i bordi per sigillare perfettamente i panzerotti.<\/p>\n\n\n\n<p>Friggere i panzerotti in abbondante olio bollente 170\u00b0, rigirarli su entrambi i lati fino alla completa doratura.<br>Scolare e servire subito.<\/p>\n\n\n\n<p>I panzerotti possono anche essere cotti al forno a 180\u00b0-200\u00b0 mettendoli sopra un foglio di carta forno e farli cuocere, rigirandoli, fino alla completa doratura (circa 15-20 minuti).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>per la pasta per il ripieno Preparare l\u2019impasto mescolando tutti gli ingredienti e ottenendo un impasto elastico. Fare lievitare almeno un&#8217;ora. Stenderla su di una spianatoia ad uno spessore di circa 1 cm.Con un tagliapasta circolare, del diametro di circa 10 cm, ricavare dei dischi. Lasciare lievitare la pasta per 20-30 minuti (fino a raddoppiare [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,8],"tags":[176,235,267,282,751],"class_list":["post-1732","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-antipasti-ricette","category-ricette","tag-farina","tag-lievito","tag-mozzarella","tag-origano","tag-polpa-pomodoro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/megusta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/megusta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/megusta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/megusta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/megusta.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1732"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/megusta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1733,"href":"https:\/\/megusta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1732\/revisions\/1733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/megusta.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/megusta.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/megusta.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}