IDROMELE
Bevanda fermentata a base di miele e acqua.

IMBRIGLIARE
Legare con uno spago, o cucire le parti di un pollo per dargli la forma che desiderate.

IMPANARE
Immergere nell’uovo e nel pangrattato gli alimenti, prima di friggerli o cuocerli in forno.

IMPASTARE
Mescolare vari alimenti fino ad ottenere un composto omogeneo.

IN UMIDO
Cuocere degli alimenti con il sugo di pomodoro, olio e prezzemolo.

INCIDERE
Praticare piccoli tagli sugli alimenti per accelerare la cottura.

INCORPORARE
Unire ed amalgamare ad un composto un altro elemento.

INFARINARE
Passare un alimento nella farina in modo che ne sia completamente ricoperto.

INFUSIONE
Immergere carni o pesci in un liquido composto con vino, erbe aromatiche e spezie.