Fregola carciofi e salsiccia

Fare cuocere la fregola in acqua bollente come una qualunque pasta, Rosolare in una padella antiaderente la salsiccia spellata e sminuzzata senza aggiungere olio. Unire i cuori e i gambi dei carciofi tagliati a fettine, salare e portare a cottura con un po’ dell’acqua della pasta. Scolare la Fregola, unirla al condimento e mantecare bene. .. leggi tutto