Salsa culatello e fichi

Ingredienti per 4 persone: 50 g di culatello 4 fichi rossi e sodi 50 g di burro In un saltiere fate cuocere a fuoco vivo metà del burro e i fichi tagliati a quarti. Togliete i fichi e con il burro rimasto fate appassire il culatello a julienne, bagnate con un cucchiaio d’acqua. Condimento ideale .. leggi tutto