Gnocchi alle castagne con goletta stagionata e pecorino ubriaco

Ingredienti per 4 persone 480 gr di gnocchi alle castagne 150 gr di goletta o guanciale stagionato tagliata a dadini uno spicchio d’aglio intero 100 gr di pecorino ubriaco a dadini ½ bicchiere di vino rosso In una larga padella fate sudare la goletta con lo spicchio d’aglio intero che poi toglierete, bagnate con il .. leggi tutto