Bavarese bianca ai lamponi

Scaldare il latte in un pentolino e mettere in infusione la stecca di vaniglia aperta in 2 parti.Lasciare intiepidire estrarre i semi dalla bacca ed eliminare quest’ultima.Tritare il cioccolato e farlo sciogliere nel composto di latte girando spesso. Fare ammollare la gelatina in acqua fredda e strizzarla, sciogliere anch’essa nel latte e cioccolato.Montare i tuorli .. leggi tutto