Gnocchetti integrali alle cozze e broccoli

Impastare la farina col rosso d’uovo e l’acqua necessaia, lavorare bene fino a renderla compatta e omogenea e fare dei piccoli gnocchi spezzando la pasta con le dita.Nell’olio imbiondire l’aglio e far saltare le cozze, mettere il coperchio perché si aprano, a metà cottura aggiungere il cerfoglio, a cottura avvenuta ritirare dal fuoco.Frullare il porro, .. leggi tutto