piselli

Garganelli al pesto, fagiolini e pisellini dolci

Ingredienti per 4 persone 400 gr. di garganelli 200 gr. di pesto 200 gr. di fagiolini freschi 100 gr. di pisellini sgranati  50 gr. pecorino grattugiato Cuocete i garganelli, i fagiolini e i piselli contemporaneamente in abbondante acqua salata bollente, colateli e versateli in una zuppiera ben calda. Condite il misto con pesto e spolverate .. leggi tutto

On Aprile 13th, 2012, scritto in Primi di , , , , ,

Salsa con piccione e pisellini freschi

Ingredienti per 4 persone: 1 petto di piccione 200 g di piselli freschi 1 cipolla tritata 2 pomodori maturi 50 g di prosciutto grasso tritato 1 spicchio d’aglio ½ bicchiere di vino bianco ½ lt di brodo sale pepe olio extravergine di oliva 2 foglie di salvia Rosolate l’aglio, la cipolla, il prosciutto e la .. leggi tutto