Arrosto di pescatrice alla pancetta croccante
800 gr di coda di rospo in filetti 100 gr di pancetta 20 gr di finocchietto selvatico e timo 15 olive taggiasche denocciolate la scorza di un limone non trattato 2 spicchi d’aglio un bicchierino di vermouth dry 4 cucchiai d’olio extravergine sale pepe Stendere la pancetta sul piano di lavoro leggermente sovrapposta, adagiarvi sopra .. leggi tutto
On Dicembre 16th, 2015,
scritto in Ricette, Secondi di r1kic00k aglio, bigoli, coda di rospo, finocchio selvatico, pancetta, pescatrice, pesce, secondo, senza spine, spago, taggiasche, vermuth
Scrigno di pastasfoglia con ragù di mare
Ingredienti: 1 foglio di pastasfoglia surgelata 600 g di polpa di pesce (gallinella, coda di pescatrice, noci di cappasanta e gamberetti) 50 g di scalogno tritato 50 g di olio extravergine di oliva ½ bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di cerfoglio tritato sale pepe 1 uovo PREPARAZIONE: Rosolate in un saltiere lo scalogno con .. leggi tutto
On Febbraio 15th, 2012,
scritto in Antipasti di r1kic00k bauletti, capasanta, Cerfoglio, gallinella, gamberetti, Pasta sfoglia, pescatrice, pesce, Scalogno, surgelato, triangoli