Bignè con casatella, mortadella e pistacchi
In una ciotola mescolare la Casatella con la mortadella tritata grossolanamente. Aggiungere i pistacchi tritati e aggiustare di sale e pepe. Farcire i bignè tagliati a metà diagonalmente, spolverare con pistacchi tritati.
Bignè di zucca con crema di mascarpone
Ingredienti per 8 persone 1500 gr zucca 40 gr zucchero 2 uova 100 gr farina 1 limone (scorza grattugiata) 1/2 bustina lievito olio per friggere 150 g di mascarpone naturale zucchero a velo Tagliate la zucca a pezzi, privatela dei semi e metteteli in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, finché la polpa .. leggi tutto