Gnocchi di castagne e patate
Per gli gnocchi Per la salsa: Lessare le patate con la buccia per 40 minuti, scolare, togliere la buccia e schiacciarle. Mettere le farine in una terrina, aggiungere i tuorli, le patate, regolare di sale e pepe e di noce moscata, impastare energicamente per circa 15 minuti. Fare con l’impasto dei cordoncini del diametro di .. leggi tutto
On Dicembre 5th, 2025,
scritto in Primi, Ricette, Vegetariano di r1kic00k farina, farina di castagne, panna, patate, porcini secchi, prezzemolo, uova
Sugo alla Carrettiera
25 g. di funghi porcini secchi ammollati e strizzati 200 g. di funghi champignon a fettine 100 g di tonno sott’olio sgocciolato 300 g di pomodori pelati a cubetti 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato q.b. sale pepe In una padella antiaderente (che poi possa contenere la pasta) .. leggi tutto
On Dicembre 16th, 2015,
scritto in I Fondamentali, Ricette, Sughi e Condimenti di r1kic00k aglio, champignon, pomodoro, porcini secchi, prataioli, prezzemolo, sugo, tonno