Tortino di cavolfiori con vellutata di Taleggio

400 gr di cavolfiore lessato 3 uova 25 gr burro 25 gr farina 250 gr latte 150 gr taleggio 150 gr panna 100 gr di grana grattugiato pangrattato noce moscata sale e pepe Con burro, farina e latte preparare una besciamella, regolare di sale e noce moscata. Schiacciare i cavolfiori con una forchetta, unire le .. leggi tutto