Cannelloni ripieni di tonno al microonde
Per il sugo: sbucciare la cipolla, tagliarla a fette sottili e farla imbiondire con il burro per 2’ alla massima potenza in una pirofila. Aggiungere i pelati passati al setaccio, regolare di sale e di pepe, condire con l’olio. Profumare con il prezzemolo tritato e cuocere a potenza media per altri 10-12 minuti. Per il .. leggi tutto
Cannelloni di borragine
Lavare e scottare per alcuni secondi le foglie di borragine in acqua bollente salata, farle raffreddarle stese su un canovaccio, tamponarle per asciugarle. Farcire le foglie con il ripieno alla ricotta e sistemarle in una teglia imburrata. Nappare con la besciamella, spolverare di parmigiano e gratinare al forno.
Balanzoni bolognesi
per la sfoglia per il ripieno per il condimento : Preparare la pasta verde lavorando bene insieme tutti gli ingredienti. Lasciarla riposare almeno mezz’ora prima di tirare la sfoglia.Mettere la ricotta in un colino e lasciarla per alcuni minuti a perdere il siero, sminuzzare la mortadella, frullare gli spinaci e inserire gli altri ingredienti.Frullare per .. leggi tutto
Tramezzino al prosciutto e gamberi
Amalgamare il formaggio con l’erba cipollina tritata, con sale e pepe. Tostate e imburrate le fette di pane, spalmare il formaggio confezionare tramezzini a tre strati: in uno prosciutto e ravanelli, nell’altro gamberetti e lattuga.
Toast Tandoori
Imburrare un lato delle fette di pane e insaporire con un pizzico di sale. Girarle e irrorarle con un filo d’olio, mettere la rucola, la cipolla e metà della menta. Schiacciare e mettere metà del pollo sfilacciato, pepare e aggiungere un filo di succo di limone. Terminare con una cucchiaiata di maionese spolverata con il .. leggi tutto
Toast esplosivo
Condire separatamente il mango con un filo di olio di oliva e l’avocado con il curry, il pepe e l’olio di oliva. Imburrare un lato delle fette di pane e insaporire con un pizzico di sale. Girarle e stendere il ketchup profumato, sistemare un doppio strato di fettine di avocado e 3 fettine di mango. .. leggi tutto
Toast cocco, banane e castagne
Imburrare un lato delle fette di pane e insaporire con un pizzico di zucchero. Girarle e stendere le castagne sbriciolate o la crema di castagne. Aggiungere metà della banana a fette e spolverare con il cocco grattugiato Ricoprire con la seconda fetta di pane con la parte imburrata all’esterno e spolverare anche il lato esterno .. leggi tutto
Toast al Pesce
Mescolare il pesce sfilacciato con l’olio, la toma, lo scalogno, l’aneto e il succo di limone Imburrare un lato delle fette di pane e insaporire con un pizzico di sale. Girarle e irrorarle con un filo d’olio, fare uno strato di cetriolo. Mettere metà del composto di pesce, pepare e premere leggermente. Ricoprire con la .. leggi tutto
Panini di ceci
Setacciare le due farine in una ciotola, unire il sale e mescolare. Unire al coriandolo tritato la cipolla e peperoncini, quindi unire alle farine. Mescolare, aggiungere l’acqua e impastare a lungo,coprite e fate riposare per 15 min. Lavorare la pasta per circa 5 minuti con le mani e ricavare 8 parti. Stendere la pasta in .. leggi tutto
Zuccherini, i biscotti del matrimonio o battesimo
Mescolare bene tutti gli ingredienti formando un impasto omogeneo. Stendere la pasta con il mattarello ad uno spessore di circa mezzo centimetro, con la spronella ritagliare gli zuccherini della forma desiderata. Sistemarli in una teglia imburrata o coperta con la carta da forno e cuocere in forno a 180 gradi per circa dieci minuti, valutandone a .. leggi tutto