• 4 fette di pane carrè integrale
• 2 cucchiaini di burro morbido
• fior di sale
• 4 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiai di ketchup profumato con 1 cucchiaino di balsamico
• 1 avocado maturo a fette
• 6 fettine sottili di mango maturo
• pepe

Condire separatamente il mango con un filo di olio di oliva e l’avocado con il curry, il pepe e l’olio di oliva.

Imburrare un lato delle fette di pane e insaporire con un pizzico di sale.

Girarle e stendere il ketchup profumato, sistemare un doppio strato di fettine di avocado e 3 fettine di mango.

Ricoprire con la seconda fetta di pane con la parte imburrata all’esterno.

Cuocere nella tostiera fino ad una bella colorazione dorata.