Conserve e confetture

Sarde in savor

Sarde in Saor Ingredienti per 4 persone 1 Kg. di sarde 1 Kg. di cipolle bianche 150 gr di aceto bianco 150 gr di vino bianco 150 gr di acqua 5 foglie di salvia 2 foglie di alloro olio per friggere farina sale 20 grani di pepe nero Squamare le sarde, privarle della testa e .. leggi tutto

Conserva di tonno, cipolla e fagioli

Ingredienti x 6 250 gr di tonno fresco a cubetti 2 cipolle rosse a piccoli spicchi 150 g fagioli cannellini lessati 2 foglie di alloro 1 cucchiaio di pepe in grani olio evo sale grosso 6 vasetti ermetici Disporre nei vasetti unti la foglia di alloro, il tonno, i fagioli, 2 spicchi di cipolla, 5 .. leggi tutto

Marmellata di fragole e rabarbaro

Ingredienti – per circa n. 20 vasi da 1/4 di litro 4 Kg di fragole 1 Kg di rabarbaro 2,5 Kg di zucchero semolato 1 stecca di vaniglia 60 gr succo di limone n. 2 buste di pectina 2:1   Sterilizzare vasi e coperchi. Pesare le fragole pulite e tagliarle a pezzi. Mettere la frutta .. leggi tutto

Marmellata di rose

Ingredienti 1 kg di petali di rosa + 1 rosa, tutto non trattato 500 gr di zucchero 1 limone, il succo 1 mela acida 700 gr di acqua Cuocere, nell’acqua, la mela tagliata a pezzi con buccia e semi. Colare il liquido e mettere metà dei petali a macerare per 2 ore. Colare, aggiungere lo .. leggi tutto

On Maggio 13th, 2012, scritto in Conserve e confetture, Fiori eduli di , , , , ,