Crema di cacao e nocciole veg
Tostare le nocciole in padella, frullarle insieme ad un cucchiaio di zucchero per sbriciolarle, aggiungere l’olio e frullare ancora, si deve ottenere una sorta di pasta di nocciole.Mettere nel frullatore i fagioli cannellini con tutta la loro acqua, il cacao e lo zucchero continuando a frullare, fini ad ottenere una crema liscia.
Guazzetto di cozze e vongole con cannellini
In una casseruola, con 2 cucchiai di olio, fare appassire a fuoco dolce il trito di carote, cipolle e sedano, alzare la fiamma e aggiungere i molluschi, il prezzemolo e il vino e farli aprire. Togliere i molluschi dall’acqua, separarli dalle conchiglie e tenerli in caldo. Al liquido di cottura aggiungere il peperoncino, i cannellini .. leggi tutto
Conserva di tonno, cipolla e fagioli
Ingredienti x 6 250 gr di tonno fresco a cubetti 2 cipolle rosse a piccoli spicchi 150 g fagioli cannellini lessati 2 foglie di alloro 1 cucchiaio di pepe in grani olio evo sale grosso 6 vasetti ermetici Disporre nei vasetti unti la foglia di alloro, il tonno, i fagioli, 2 spicchi di cipolla, 5 .. leggi tutto
Minestrone 7 legumi
Ingredienti 500 g totali fra: farro orzo mondo lenticchie rosse lenticchie verdi ceci fagioli cannellini fagioli neri soia fave in più: 2 cipolle 1 carota 1 gambo di sedano 2 pomodori secchi 3-4 foglie di salvia olio extra vergine di oliva 2 l di brodo di verdure sale pepe o peperoncino pecorino Preparazione Affettare le .. leggi tutto