Flan di ceci in crema di fagiolini
X 6 pers tortino: Per crema Preparazione In una casseruola scaldare l’olio con l’aglio in camicia e il rametto di rosmarino. Aggiungere i ceci e lasciare insaporire, togliere l’aglio e bagnare con 2 cucchiai di acqua. Frullare i ceci nel mixer con la panna e l’uovo. Incorporare la fecola, mescolare delicatamente. Con il composto riempire .. leggi tutto
Seppioline con ceci
Preparazione: Scongelare le seppioline e sciacquare con cura. In un tegame con l’olio fare imbiondire l’aglio ed il peperoncino, quindi eliminarli. Aggiungere le seppioline e lasciare rosolare a fuoco basso e con coperchio per circa 40 minuti (le seppioline rilasceranno acqua che in genere è sufficiente per la cottura). Quando tutta l’acqua sarà evaporata, sfumare .. leggi tutto
Minestrone 7 legumi
Ingredienti 500 g totali fra: farro orzo mondo lenticchie rosse lenticchie verdi ceci fagioli cannellini fagioli neri soia fave in più: 2 cipolle 1 carota 1 gambo di sedano 2 pomodori secchi 3-4 foglie di salvia olio extra vergine di oliva 2 l di brodo di verdure sale pepe o peperoncino pecorino Preparazione Affettare le .. leggi tutto