Sarde in savor
Sarde in Saor Ingredienti per 4 persone 1 Kg. di sarde 1 Kg. di cipolle bianche 150 gr di aceto bianco 150 gr di vino bianco 150 gr di acqua 5 foglie di salvia 2 foglie di alloro olio per friggere farina sale 20 grani di pepe nero Squamare le sarde, privarle della testa e .. leggi tutto
On Luglio 12th, 2013,
scritto in Antipasti, Conserve e confetture, Ricette, Secondi di Rikicook aceto, cipolle, pepe in grani, pesce azzurro, sarde, sardine, vino bianco
Baccalà con cipollotti freschi, menta e finocchietto, marinato al peperoncino dolce
il baccalà: 400 gr di filetto di baccalà norvegese già spugnato 4 cipollotti freschi piuttosto grossi 20 gr. di finocchietto di campo, solo barbe la salsa: 40 gr di olio extravergine 20 foglioline di menta ed i gambi del finocchietto tagliati sottili 30 gr di peperoncino dolce in polvere 8 olive nere ridotte a cubetti .. leggi tutto
On Maggio 25th, 2012,
scritto in Antipasti, Secondi di Rikicook abbattitore temperatura, antipasti, baccalà, cipolle, finocchio selvatico, Fiori, nasturzio, olio delicato, pesce, secondi