Peperoni

Tatin di peperoni e olive

Ingredienti (per circa 10 mini quiche): 2 rotoli di pasta sfoglia 2 cipolle rosse affettate 40 gr di olive snocciolate 3 peperoni (1 rosso, 1 giallo e 1 verde) 30 gr di burro 50 gr olio EVO 30 gr zucchero di canna sale e pepe Lavare e asciugare i peperoni e farli abbrustolire nel forno, .. leggi tutto

On Dicembre 14th, 2015, scritto in Antipasti di , , , , ,

Gazpacho ai gamberi

Ingredienti per 4 1 cucchiaio di olio d’oliva 450 gr di gamberi medi, sgusciati senza coda e privati del filamento scuro fior di sale e pepe macinato fresco 6 pomodori perini, tagliati a pezzetti (circa 600 gr) ½ cipolla piccola, tagliata a pezzetti 2 spicchi di aglio, tagliati a pezzetti ½ cetriolo sbucciato e tagliato .. leggi tutto

Cozze alle verdure

Ingredienti x 4 persone gr 500 di cozze lavate gr 150 di peperoni, zucchine, e cipolla a cubetti piccolissimi gr 100 di citronette fredda (gr 30 di succo di limone, gr 70 di olio extravergine, sale e pepe) 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Aprite le cozze in un tegame con il coperchio, con ½ bicchiere .. leggi tutto

On Febbraio 2nd, 2012, scritto in Antipasti di , , , , , , ,

Lasagne verdi con verdure grigliate e provolone

Ingredienti per 4 persone: 500 g di sfoglia per lasagne verdi 200 g zucchine grigliate 200 g di melanzane lunghe grigliate 200 g di peperoni colorati 150 g di provolone a cubetti ½ lt di salsa di pomodoro 3 cucchiai di erba cipollina tritata 30 g di burro In una pirofila imburrata confezionate una lasagna .. leggi tutto

Bomboloni di pastasfoglia con vellutata di verdura e fonduta di formaggi

INGREDIENTI: 1 confezione pastasfoglia surgelata 200 g di polpa di melanzana spellata 200 g di zucchine 200 g di peperone rosso 100 g di ricotta 200 g di fonduta di formaggi 3 rametti di maggiorana 1 uovo sale pepe PREPARAZIONE: Scongelare la pastasfoglia, ritagliate con il copapasta dei bottoni di circa 2 cm di diametro. .. leggi tutto