Cipolla

Crema di peperoncini

Mettere in un contenitore di vetro o plastica la polpa di peperoncini, la polpa di peperone, l’aglio e lacipolla a fette due cucchiaini di sale e versare l’aceto fino a copertura dei peperoni.Mescolare per sciogliere il sale e coprire con coperchio, non necessariamente ermetico.Lasciare riposare 3 giorni mescolando regolarmente un paio di volte al giorno.Scolare, .. leggi tutto

On Agosto 19th, 2023, scritto in Conserve e confetture, Ricette, Sughi e Condimenti di Rikicook aceto, aglio, Cipolla, coriandolo, cumino, peperoncini

Terrina di cosce di pollo

Ingredienti 300 grammi di pancetta (per una tortiera grande) 1 kg di quarti posteriori di pollo disossati 3 cucchiai di rub per pollo 3 cucchiai di salsa barbecue 1 cipolla tritata 250 grammi di funghi affettati 1 peperone rosso a dadini Forniture aggiuntive: Stampo rettangolare per dolci in metallo Barbecue con coperchio (o forno) Termometro .. leggi tutto

On Settembre 29th, 2022, scritto in Barbecue, Ricette, Secondi di Rikicook Cipolla, Funghi, pancetta, peperone rosso, posteriori di pollo, salsa barbecue

Sgombro ripieno

Tempo di preparazione 20 – 30 minuti 4 persone ingredienti 4 sgombri freschi diliscati 2 cucchiai di olio d’oliva 2 cipolle (tritate) 2 spicchi d’aglio (pressato) 50 grammi di pinoli 2 arance (1 scorza grattugiata, 1 a spicchi) 2 cucchiai di coriandolo fresco (tritato) olio Graticola per pesci Spago da cucina Padella Preparazione In una .. leggi tutto

On Settembre 29th, 2022, scritto in Barbecue, Ricette, Secondi di Rikicook aglio, arancia, Cipolla, coriandolo fresco, olio oliva, pinoli, sgombro

Salsa di pomodoro arrosto

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 1 ora Tempo totale: 1 ora e 30 minuti ingredienti 500 g di pomodori (tagliati a metà) 3 jalapenos 1 peperoncino piccante 1 piccola cipolla (a dadini) 1 spicchio d’aglio (tritato) 1 lime (succo) 1 manciata di coriandolo (tritato) Sale e pepe a piacere indicazioni Settare il .. leggi tutto

On Settembre 29th, 2022, scritto in Barbecue, Ricette, Sughi e Condimenti di Rikicook aglio, Cipolla, coriandolo fresco, jalapenos, lime, pomodori

Cosciotto d’agnello marinato alle erbe

Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 3 ore Tempo totale 3 ore 30 minuti Per 10 persone ingredienti 1 coscia intera di agnello da kg 1,800-2,000 Marinata alle erbe: 1 bicchiere di vino bianco ½ cipolla bianca tagliata a cubetti 2 cucchiai di sale marino 1 cucchiaio di pepe nero 10 spicchi d’aglio .. leggi tutto

On Settembre 23rd, 2022, scritto in Barbecue di r1kic00k aglio, agnello, Cipolla, limone, origano, peperoncino, rosmarino, timo

Matriciana o Amatriciana

80 g di guanciale stagionato a julienne 4 pomodori rossi 1/2 cipolla affettata 1 peperoncino pecorino grattugiato 30 gr olio sale In una padella con l’olio rosolare a fuoco dolce per 10 minuti la cipolla, il peperoncino e il guanciale. Aggiungere i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a filetti, cuocere per circa .. leggi tutto

On Dicembre 16th, 2015, scritto in I Fondamentali, Ricette, Sughi e Condimenti di r1kic00k Cipolla, guanciale, Pecorino, peperoncino, pomodoro

Vermicelli alla carbonara vegetale

320 gr. di vermicelli 1 cipolla bianca affetatta 4 zucchine a rondelle 2 uova 40 gr. di Parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe nero da mulinello sale q.b. Fare soffriggere in una padella con due cucchiai di olio la cipolla e le zucchine, regolare di sale e cuocere a fiamma bassa per .. leggi tutto

On Dicembre 15th, 2015, scritto in Primi di r1kic00k carbonara, Cipolla, parmigiano, pasta, primi, uova, vegetale, vermicelli, Zucchine

Rondò di agnello con laccatura ai frutti croccanti

2 carrè di agnello da 400 gr ciasscuno 1 cipolla 50 gr gherigli di noci 50 gr di pistacchi sgusciati 50 gr di pinoli 50 gr di miele rosmarino alloro aglio olio di oliva sale e pepe in grani Salare la carne e strofinarla con l’aglio pulito, ricoprire con la carta di alluminio le ossa .. leggi tutto

On Dicembre 15th, 2015, scritto in Ricette, Secondi di r1kic00k agnello, alloro, carè, carne, Cipolla, costolette, ghrigli, miele, noci, pinoli, pistacchi, rosmarino, secondi

Gazpacho ai gamberi

Ingredienti per 4 1 cucchiaio di olio d’oliva 450 gr di gamberi medi, sgusciati senza coda e privati del filamento scuro fior di sale e pepe macinato fresco 6 pomodori perini, tagliati a pezzetti (circa 600 gr) ½ cipolla piccola, tagliata a pezzetti 2 spicchi di aglio, tagliati a pezzetti ½ cetriolo sbucciato e tagliato .. leggi tutto

On Ottobre 22nd, 2014, scritto in Antipasti, Piatto unico, Ricette di r1kic00k aceto, aglio, cetrioli, cioccolato, Cipolla, gamberi, olio, Peperoni, pomodori

Risotto radicchio rosso e salsiccia

Ingredienti per 4 1 testa di radicchio rosso tagliato a julienne mezza cipolla tritata 300 gr di salsiccia sganata 320 gr di riso carnaroli 1/2 bicchiere di vino 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato 40 gr di burro 800 ml di brodo vegetale sale 20 gr olio di oliva In una risottiera far soffriggere brevemente .. leggi tutto

On Agosto 29th, 2014, scritto in Primi, Ricette di r1kic00k burro, carnaroli, Cipolla, luganega, parmigiano, radicchio, radicchio rosso, riso, salciccia, salsiccia