Involtini di sarde alla ligure
Pulire e lavare le foglie di basilico e di prezzemolo, asciugare bene e insieme con gli spicchi di aglio sbucciati tritare nel mixer insieme con i pinoli, il grana e cinque cucchiai di olio. Quando il pesto sarà legato ma non perfettamente liscio, regolare di sale e pepe.Lavare e sfilettare le sarde, aprendole a libro, .. leggi tutto
On Gennaio 3rd, 2024,
scritto in Antipasti, Ricette di r1kic00k aglio, limone, olio di oliva, pinoli, prezzemolo grana, rosmarino, sarde
Crema di fave, pecorino e chips di riso
Cuocere le fave in acqua salata. Quando raggiungeranno la giusta morbidezza, ridurle in crema con il passaverdure. Aggiungere un filo d’olio extra vergine d’oliva, pepare e mescolare bene. Far raffreddare e tenere da parte. x 6 palline di pecorino fresco In una ciotola riunire tutti gli ingredienti ed amalgamarli bene tra loro. Formare delle palline .. leggi tutto
On Gennaio 3rd, 2024,
scritto in Antipasti, Ricette di r1kic00k basilico, cialde di riso, dragoncello, Erba cipollina, fave, formaggio di pecora, olio di oliva, ricotta di pecora, timo