dragoncello

Carrè di cervo con burro alle erbe

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 45 minuti Tempo totale 1 ora e 5 minuti per 4 persone ingredienti ·         1 Carrè di cervo alla francese Rub ·         2 cucchiaini di paprika affumicata ·         2 cucchiaini di zucchero di canna ·         2 cucchiaini di sale ·         1 cucchiaino di pepe nero ·         1 .. leggi tutto

Salsa Bretone

Ingredienti per 4 persone 20 gr prezzemolo tritato 20 gr cerfoglio tritato 20 gr erba cipollina tritata 20 gr dragoncello tritato 20 gr capperi 20 gr cetriolini sott’aceto 1/2 dl di aceto 2 dl olio di mais 50 gr di latte concentrato (non zuccherato) Mixare tutto e servire con pinzimonio di verdure