Crema di fave, pecorino e chips di riso
Cuocere le fave in acqua salata. Quando raggiungeranno la giusta morbidezza, ridurle in crema con il passaverdure. Aggiungere un filo d’olio extra vergine d’oliva, pepare e mescolare bene. Far raffreddare e tenere da parte. x 6 palline di pecorino fresco In una ciotola riunire tutti gli ingredienti ed amalgamarli bene tra loro. Formare delle palline .. leggi tutto
On Gennaio 3rd, 2024,
scritto in Antipasti, Ricette di r1kic00k basilico, cialde di riso, dragoncello, Erba cipollina, fave, formaggio di pecora, olio di oliva, ricotta di pecora, timo
Salsa Bretone
Ingredienti per 4 persone 20 gr prezzemolo tritato 20 gr cerfoglio tritato 20 gr erba cipollina tritata 20 gr dragoncello tritato 20 gr capperi 20 gr cetriolini sott’aceto 1/2 dl di aceto 2 dl olio di mais 50 gr di latte concentrato (non zuccherato) Mixare tutto e servire con pinzimonio di verdure
On Febbraio 22nd, 2012,
scritto in Sughi e Condimenti di r1kic00k capperi, Cerfoglio, cetriolini, dragoncello, Erba cipollina, facilissima, latte concentrato, pinzimonio, prezzemolo, salsa, verdure crude