Involtini di pesce spada alla siciliana
In poco olio fare appassire la cipolla, aggiungete 200 g di pesce spada tagliato fine, il pan grattato, i pinoli, il parmigiano, l’uva passa, il sale il pepe e fare insaporire per qualche minuto. Stendere le altre fettine di pesce spada con il batticarne in modo da raggiungere uno spessore di circa 5 mm, adagiare .. leggi tutto
On Ottobre 19th, 2024,
scritto in Antipasti, Ricette, Secondi di r1kic00k alloro, Cipolla, olio, pangrattato, parmigiano, pesce spada, pinoli, prezzemolo, uvetta
Matriciana di pesce
Ingredienti (per 4 persone) 4 fettine di lardo 200 g di vongole 300 g di cozze 100 g di calamari 100 g di pesce spada o tonno a cubetti 100 g di gamberi sgusciati 400 g di pomodorini pelati 30 gr olio extravergine d’oliva 4 foglie di basilico 50 g di pecorino romano grattugiato 1 .. leggi tutto