Pollo saraceno
per 10 persone 1 cipolla tritata mezzo bicchiere d’olio d’oliva 1,2 kg di petto di pollo tagliato a pezzetti 40 chicchi d’uva bianca i chicchi di 2 melograni mezzo bicchiere di vino bianco sale e pepe brodo vegetale In un’ampia padella fare rosolare la cipolla nell’olio d’oliva. Aggiungiere i petti di pollo, spruzzare con il .. leggi tutto
Cappelletti Ferraresi
Ingredienti per 10 porzioni per la pasta 1 kg. di farina 10 uova per il ripieno 300 gr di polpa di maiale a cubetti 300 gr di petto di pollo a cubetti 3 salsicce 300 gr di macinato di manzo 150 gr di prosciutto cotto tritato 150 gr di mortadella tritata 300 gr di grana .. leggi tutto
Pollo con cacao
INGREDIENTI per 6 persone: 30 g di cacao in polvere 1 pollo di kg 1,500 tagliato a pezzi 1/4 di bicchiere d’olio d’oliva 25 g di burro 50 g di pancetta tagliata in un’unica fetta 1/2 bicchiere di vino rosso 1 bicchierino di wodka 8 cipolline farina pepe di Cajenna sale e pepe PREPARAZIONE: Fate .. leggi tutto
Pollo saraceno
Ingredienti per 8 persone 1 cipolla mezzo bicchiere d’olio d’oliva 1,2 kg di petto di pollo tagliato a pezzetti 50 chicchi d’uva bianca 2 melograni mezzo bicchiere di vino bianco sale e pepe dado da brodo Rosolate la cipolla tritata nell’olio d’oliva. Aggiungiete i petti di pollo tagliati a pezzetti, spruzzate con un po di .. leggi tutto
Spiedini di pollo, zucca e verza
Ingredienti per 4 persone 500 gr di petto di pollo 200 gr di zucca già pulita 4 larghe foglie di verza cipolla estratto di carne o dado granulato burro brodo vegetale aceto balsamico sale – pepe Dopo aver diviso a metà le foglie di verza tagliandole lungo la costola centrale (da eliminare!), scottatele per 2 .. leggi tutto