Ingredienti per 4 persone:

• 4 cucchiai di olio d’oliva
• 4 cucchiai di aceto di vino
• 1 spicchio di aglio finemente tritato
• 4 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di pepe macinato
• 1 cucchiaino di sale

Frullate bene tutti gli ingredienti per 30 secondi.
Versate questa salsa in una ciotola e lasciatela riposare per almeno 3 ore in modo che possa sviluppare tutto il suo aroma.
Al momento di servirla datele una mescolata con una forchetta in modo da amalgamare di nuovo bene tutti i suoi ingredienti. Salsa tipica sudamericana, siserve con carne e verdure.