peperoncini

Crema di peperoncini

Mettere in un contenitore di vetro o plastica la polpa di peperoncini, la polpa di peperone, l’aglio e lacipolla a fette due cucchiaini di sale e versare l’aceto fino a copertura dei peperoni.Mescolare per sciogliere il sale e coprire con coperchio, non necessariamente ermetico.Lasciare riposare 3 giorni mescolando regolarmente un paio di volte al giorno.Scolare, .. leggi tutto

Insalata Di Calamari Alla Griglia

50 g di calamari sporchi (non puliti). 1 pompelmo grande o 2 piccoli, tagliti a spicchi 1 finocchio medio, tagliato a fettine molto sottili 1 scalogno medio-piccolo, affettato sottilmente Una manciata grande di pomodorini di colori misti, tagliati a metà Una manciata di erbe fresche, basilico, rucola, coriandolo, menta affettate sottilmente Condimenti: Arachidi tostate e .. leggi tutto