• 250 g di farina di castagne
• qualche goccia di anice
• acqua
• sale

Versare la farina di castagne su una spianatoia, aggiungere l’anice, un pizzico di sale e l’acqua gradualmente fino ad ottenere un impasto compatto.
Stendere la pasta con il mattarello, lasciandola ad un’altezza di 1/2 cm e con un bicchiere ricavarne dei dischi.
Lasciarli asciugare, quindi arrostirli su una piastra bollente.
Rigirarli fino a quando la farina non sarà asciutta.
Servire le mistocchine calde.