Insalatina con seppia

Da impiattare in sequenza:

  • Gr. 60 insalata mista a pezzi ( trocadero e radicchio di Chioggia )
  • Gr. 20 foglie di spinacio intere
  • Gr. 10 carote a julienne
  • Gr. 150 di seppie lessate a julienne
  • Gr. 50 filetto di arringa affumicato a cubetti
  • n. 2 pomodorini mignon a quarti
  • erba cipollina tritata

Condire con pepe al mulinello, sale e olio di oliva.

Lascia un commento