ingredienti

• mezzo litro di ketchup
• 200 ml di aceto di mele
• 4 cucchiai di sciroppo di zucchero
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di senape delicata
• 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie
• 1 cucchiaino di aglio in granuli
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna

Preparazione

Mettere tutto in una casseruola e portare a bollore dolce fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

Se la salsa si attacca al dorso di un cucchiaio è pronta, togliere la padella dal fuoco.

Non cuocere troppo a lungo o la salsa sarà troppo densa quando si raffredda.