Piccoli Crostini alle Erbe Aromatiche e Fiori

Ingredienti:

  • 30 gr di erba cipollina
  • 10 fiori di erba cipollina
  • 30 gr di cerfoglio
  • 30 gr crescione
  • 30 crostini di pane
  • 100 cc di oli extravergine di oliva
  • sale e pepe

Lavate e asciugate separatamente, tra due fogli di carta da cucina, le erbe, tritatele separatamente con un coltello affilato, in una ciotola condite con olio, sale e pepe, ne deve risultare una salsa in cui l’olio serve solo da protezione all’ossidazione. Spalmare i crostini con le salse e decorare con i petali.

On Aprile 13th, 2012, scritto in Antipasti di , , , , ,

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