Ingredienti:

• 10 pomodorini tagliati a metà
• 100 gr di cacioricotta (ricotta di latte intero)
• 20 gr di coriandolo tritato
• 20 gr di basilico tritato
• mezzo cucchiaino di paprika dolce
• 10 gr di olio extravergine di oliva
• sale e pepe
• 20 pirottini di carta da pasticceria
• i petali di 2 rose

Condite i pomodorini con l’olio, il basilico, sale e pepe.
Mescolate la cacioricotta con il coriandolo, la paprika, il sale e il pepe.
Sistemate i mezzi pomodorini nei pirottini, con il sacchetto da pasticceria spalmate i pomodorini con la crema di ricotta e guarnite con petali di rosa