Gnocchi di zucca al gorgonzola
Togliere la buccia alla zucca, metterla nel frullatore con il burro, frullare.Trasferire la zucca frullata in una terrina, aggiustare di sale e incorporare, un po’ alla volta, 250 gr di farina. Ottenere un panetto morbido ed elastico ed eventualmente aggiungere altra farina.Con l’impasto formare prima, dei lunghi bastoncini, quindi tagliarli a tocchetti, per dare la .. leggi tutto
Bocconcini di Uva al Formaggio e Frutta Secca
Lavare e asciugare i chicchi di uva di uguale grandezza. In una ciotola mescolare il gorgonzola dolce con il formaggio fresco fino ad ottenere una crema omogenea.Tritare grossolanamente nel mixer la frutta secca. Passare ogni acino di uva nella crema di formaggio in modo da ricoprirlo completamente, metterlo nella ciotola con la frutta secca tritata .. leggi tutto
Braciole di maiale farcite al gorgonzola
INGREDIENTI 4 braciole di maiale da 150-180 g 120 g di Gorgonzola 1 spicchio di Aglio 1 Limone bio 10 cl di Vino bianco secco 1 rametto di Rosmarino fresco 1 rametto di Timo fresco 4 foglie di Salvia fresca 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per appassire) Sale e Pepe Preparazione Accendere e .. leggi tutto
Gnocchi alla zucca al gorgonzola, arachidi e rucola
Ingredienti per 4 persone: 600 g di gnocchi alla zucca 150 g di gorgonzola 50 g burro 2 cucchiai di latte 40 g di arachidi tostate 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 80 g di foglie di rucola dolce sale, pepe Sciogliete il burro con le arachidi e il latte, aggiungete il gorgonzola che dovrà .. leggi tutto