Gnocchetti alle erbe
Per 6 persone 30 g di prezzemolo 100 g di bietina 100 g di ortiche 250 g di farina 00 noce moscata grattugiata sale e pepe q.b. 1 uovo 1 dl di latte 1 cipolla piccola 100 g di ricotta affumicata Mondate e lavate bene le erbe, sbollentatele in abbondante acqua salata nella quale .. leggi tutto
On Maggio 22nd, 2012,
scritto in Primi di Rikicook bietoline, Cipolla, farina, latte, noce moscata, ortiche, prezzemolo, ricotta affumicata, uova
Cannelloni alle ortiche
Ingredienti per 4 persone Per la pasta dei cannelloni: 50 gr farina 00 150 gr farina di grano saraceno 50 grfarina di grano duro 3 rossi d’uovo 1 uovo intero 80gr acqua circa 100gr Parmigiano Reggiano grattugiato Per l’impasto: 400 gr oglie d’ortica (meglio se solo le punte) 1 scalogno 100 gr .. leggi tutto
On Febbraio 23rd, 2012,
scritto in Primi di r1kic00k burro, cannelloni, farina, Forno, grano saraceno, gratinare, latte, ortiche, parmigiano reggiano, pasta, tuorlo, uova