Mascarpone salato
ingredienti per 2 persone

• 125 g mascarpone
• 50 g panna montata
• ½ bustina zafferano
• 5 pomodori secchi a cubetti
• 1 panino di pan brioches
• 1 cucchiaino semi papavero

Mescolate lo zafferano con il mascarpone, versate i cubetti di pomodoro, regolate di sale.
Aggiungete a cucchiaiate la panna montate con movimenti dal basso verso l’alto, non importa se non è ben amalgamata devono restare striature bianche.
Tagliate a metà il panino e farcite i due semi panini con la crema di mascarpone, spolverateli con i semi di papavero e servite con birra rossa