• 12 canocchie lessate e sgusciate
• 400 gr di polpo cotto e tagliato a tronchetti
• 50 gr di foglioline di spinaci
• 1 mela rossa
• 1 mela verde
• 250 gr yogurt greco
• 50 gr di succo di mela
• olio
• timo

Profumare lo yogurt con il succo di mela e 1 cucchiaio di olio, dividere la salsa in 4 coppe, inserire le foglioline di spinaci, il polpo e le cannocchie tagliate in 3.

Tagliare a metà le mele, pulirle dal torsolo e affettarle a mezzaluna, mettere le fette nelle coppe con il pesce, profumare con le foglioline di timo.

Servire a temperatura ambiente.