Ingredienti:

• 20 scalogni sbianchiti in acqua bollente e spellati
• 20 marroni lessati e spellati
• 20 cubetti di mortadella
• 1 dl di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• alcuni rametti di timo
• 4 spiedini

Preparazione:

Infilzare con gli spiedini gli scalogni e le castagne alternandoli ai cubetti di mortadella.
Marinare gli spiedini per 30minuti con olio, timo, e aceto balsamico.
Grigliare rapidamente gli spiedini ungendoli con la marinata.
Servire a contorno di carne alla griglia