• 200 g di riso Originario –
• 120 g di cioccolato fondente –
• 50 g di zucchero a velo –
• un pezzetto (5 cm circa) di cannella in stecca –
• 30 g di pistacchi sgusciati –
• sale

Cuocere il riso in acqua bollente e salata secondo i tempi indicati.

Pestare la cannella e ridurla in piccole scaglie, tritare finemente il cioccolato e sminuzzare i pistacchi.

Scolare il riso al dente, trasferirlo in una ciotola e unire lo zucchero a velo.

Aggiungere il cioccolato e mescolare fino a che si e ben sciolto e amalgamato.

Versare il riso in un piatto piano e disporlo a monticello.

Cospargere con la cannella e i pistacchi e fare raffreddare in frigo.