Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Scaldare il forno a 200°C statico o 180°C ventilato. Ungere con burro uno stampo da muffin grande o 4 pirottini monodose. Riunire il cioccolato, il burro ed il caffè in un pentolino e fare fondere a fuoco basso continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Lasciare freddare per 10 minuti e trasferire in .. leggi tutto
Tortini al cioccolato fondente
Ingredienti per 2 persone Preriscaldare il forno a 220°C. Imburrare due cocotte e spolverizzarle con il cacao in polvere, eliminando quello in eccesso. Fare fondere il cioccolato e il burro in una terrina posta sopra acqua in lenta ebollizione. Nel frattempo montare a nastro l’uovo, il tuorlo e lo zucchero con una frusta elettrica. Versare .. leggi tutto
Torta di tofu e cioccolato
Frullare il tofu con il latte poi mischiare per bene tutti gli ingredienti e versare il composto in una tortiera di circa 24-25 cm di diametro opportunamente munita di cartaforno bagnata e strizzata. Tenere da parte un po’ delle scaglie di cioccolato per decorare la superficie del composto. Infornare a 180°C per circa 40 minuti: .. leggi tutto
Riso al cioccolato e pistacchi
Cuocere il riso in acqua bollente e salata secondo i tempi indicati. Pestare la cannella e ridurla in piccole scaglie, tritare finemente il cioccolato e sminuzzare i pistacchi. Scolare il riso al dente, trasferirlo in una ciotola e unire lo zucchero a velo. Aggiungere il cioccolato e mescolare fino a che si e ben sciolto .. leggi tutto
Praline di riso ai 2 cioccolati
In una pentola versare i due tipi di latte, lo zucchero e il riso, portare ad ebollizione e cuocere il riso fino a completo assorbimento del latte. Lasciare raffreddare completamente e dividere in due parti, in una aggiungere il cioccolato bianco tritato e nell’altra il cioccolato fondente, mescolare con cura. Formare delle palline grandi come .. leggi tutto
Crostata con cioccolato e pere
pasta frolla: Lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo, unire le farine, il lievito, i tuorli e il latte, impastare brevemente e fare riposare in frigo per almeno 30′. crema al cioccolato: Scaldare il latte con la vaniglia e le bucce di agrumi senza farlo bollire. Mescolare in una ciotola le uova, lo .. leggi tutto
Créma catalana al cioccolato piccante
In un pentolino mettere la panna e il latte, aggiungere il peperoncino tagliato a metà e portare ad ebollizione, sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Montare lo zucchero e la maizena con i tuorli fino ad avere un composto chiaro e spumoso, incorporare il cioccolato fuso, la panna e il latte filtrati con un colino a .. leggi tutto
Cheesecake al cioccolato e mascarpone
Tritare con un frullatore i biscotti e unire il burro fuso, stendere le briciole alla base di 4 stampini da dolce x forno e raffreddare in frigo per 30 minuti. In una scodella mettere le uova, 100 ml di panna liquida, il mascarpone e lo zucchero, mescolare tutto e aggiungere la bustina di vanillina. Quando .. leggi tutto
Cacciatorini al cioccolato
Fondere, a fuoco dolcissimo, il cioccolato con il burro. Tritare le noci, sminuzzare i biscotti e setacciare il cacao, incorporare tutti gli ingrdienti al cioccolato e aggiungere lo zucchero, mescolare bene. Fare raffreddare il composto in frigorifero, modellare con le mani dei salamini e mettere in freezer 30 min. Rotolare i salamini nello zucchero a .. leggi tutto
Bavarese al cioccolato
In una ciotola, mettere a bagno i fogli di colla di pesce e lasciarli ammorbidire. Portare ad ebollizione 400 grammi di panna fresca con 100 grammi di cioccolato fondente precedentemente spezzettato. Mescolare delicatamente gli ingredienti con una frusta ed unire i tre fogli di colla ben strizzati.Mescolare e lasciar raffreddare il composto, unire la tazzina .. leggi tutto