Dolcezza autunnale ai cachi
Sbucciare i cachi e frullare la polpa. In una ciotola mischiare tutti gli ingredienti secchi comprese le mandorle. Mettere la polpa di cachi nella ciotola con gli altri ingredienti e mischiare. Aggiungere il latte di mandorle fino ad ottenere una consistenza morbida, ma non liquida. Ungere con olio una tortiera a cerniera, versare il composto .. leggi tutto
Crostata con cioccolato e pere
pasta frolla: Lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo, unire le farine, il lievito, i tuorli e il latte, impastare brevemente e fare riposare in frigo per almeno 30′. crema al cioccolato: Scaldare il latte con la vaniglia e le bucce di agrumi senza farlo bollire. Mescolare in una ciotola le uova, lo .. leggi tutto
Crepes senza uova
Versare la farina in una ciotola e aggiungere lentamente il latte di soia mescolato con acqua, olio e un pizzico di sale. Una volta ottenuto un composto liscio e fluido, lasciare riposare per almeno mezz’ora. Scaldare una padella antiaderente, ungerla con un velo di olio, versare qualche cucchiaio del composto e stenderlo. Quando i bordi della .. leggi tutto
Biscotti con farina di riso
Lavorare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero, aggiungere i tuorli, la vanillina e le due farine setacciate con il lievito. Dare una prima lavorata con le fruste e poi proseguire a mano, fino ad ottenere un composto liscio. Unire infine i pezzetti di albicocche ed amalgamare bene. Formare una palle, avvolgerla .. leggi tutto
Muffin di riso, miglio e cioccolato
Ingredienti 200 gr di farina di riso 100 gr di miglio bollito 70 gr di zucchero di canna grezzo 100 gr di bevanda di riso o di miglio 30 gr di olio extra vergine di oliva 40 gr di cioccolato fondente extra a scaglie 1 cucchiaino di bicarbonato 1 uovo un pizzico di sale Mettere .. leggi tutto
Formaggio veg ai lupini
Ingredienti: 3 cucchiai colmi di farina di lupini 1 cucchiaio scarso di farina di riso (ho usato farina di riso integrale) 1 cucchiaio di shoyu 1 pizzico di sale 1 cucchiaio pieno di lievito alimentare in scaglie 1 cucchiaio di panna di soia (da cucina) 100 ml di latte di soia al naturale In un .. leggi tutto