Ingredienti

• 400 gr  zucca gialla dolce cotta al forno
  100 gr  farina gialla
  150 gr  farina bianca di mais
  4 uova
  100 gr  zucchero
  80 gr  burro
  1 dl  liquore all’arancia
  1 bustina di vaniglia
  1 cucchiaio di lievito in polvere
  zucchero a velo
  sale

Tagliate la zucca a dadi e frullatela. Fondete il burro e lasciatelo intiepidire. Incorporatelo alla zucca insieme allo zucchero alle uova e aggiungete un pizzico di sale, la vaniglia e la farina gialla, la farina bianca, il lievito e il liquore. Mescolate bene tutto. Imburrate una grande teglia da forno con i bordi alti e spolverizzate il fondo con la farina gialla. Versate il composto e cuocete in forno a 170° per circa 40 minuti. Sfornate il dolce, lasciate raffreddare e polverizzatelo di zucchero a velo.