Bustrengo salato
Sbattere le uova versando il latte lentamente, aggiungere il pane strizzato, la farina, il grana, sale e scorza di limone, un pizzico di bicarbonato e il rosmarino. Ungere abbondantemente la teglia con lo strutto, versare il composto e cuocere per 40 minuti a 180°, comunque fino alla formazione della crosticina.
Bruschetta al pomodoro
4 persone Abbrustolire le fette di pane su alla griglia o nel forno. Cubettare i pomodori e condirli con le foglie di basilico spezzettate, l’olio, il sale e il pepe e l’eventuale peperoncino, mescolare e terminare con il succo di limone. Sfregare il pane con lo spicchio d’aglio e ricoprire con la salsetta di pomodoro, .. leggi tutto
Panzanella con tonno
Ingredienti x6 ½ cetriolo a cubetti 1 cipollotto a rondelle 3 pomodori maturi a cubetti 10 foglie di basilico 6 fette di pane raffermo 250 g di tonno fresco olio evo aceto rosso sale e pepe Inzuppare il pane con acqua e aceto, strizzare e mescolare con le verdure e il basilico spezzettato. Condire .. leggi tutto
La panzanella
Ingredienti per 4 persone 4 fette di pane casalingo (meglio se raffermo) 2 pomodori 1 cipolla rossa 1 cetriolo 2 coste di sedano basilico olio extravergine di oliva sale pepe Mettete le fette di pane raffermo in una ciotola con dell’acqua e fatele ammorbidire per 20 minuti circa, dopodiché strizzatele bene e sbriciolatele in una .. leggi tutto