Ingredienti x6

• ½ cetriolo a cubetti
• 1 cipollotto a rondelle
• 3 pomodori maturi a cubetti
• 10 foglie di basilico
• 6 fette di pane raffermo
• 250 g di tonno fresco
• olio evo
• aceto rosso
• sale e pepe

Inzuppare il pane con acqua e aceto, strizzare e mescolare con le verdure e il basilico spezzettato.

Condire con olio, aceto, sale e pepe, lasciare riposare al fresco per 1 ora.

Scottare velocemente il tonno in una padella calda, tagliarlo a piccoli cubetti e mescolarlo con la panzanella.

Servire lucidando con un filo d’olio