Sugo alla Carrettiera

ingredienti per 4 persone

  • 25 g. di funghi porcini secchi ammollati e strizzati
  • 200 g. di funghi champignon a fettine
  • 100 g di tonno sott’olio sgocciolato
  • 300 g di pomodori pelati a cubetti
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo tritato q.b.
  • sale
  • pepe

Procedimento

In una padella antiaderente (che poi possa contenere la pasta) mettere l’olio con l’aglio, fare scaldare ed aggiungere i funghi champignon e i funghi secchi.
Fare rosolare e unire i pomodori pelati, regolare di sale e pepe.
Cuocere per 10 di minuti. Aggiungiere il tonno sbriciolato.
Condire la pasta al dente decorando con prezzemolo tritato.

Lascia un commento