• 2 Cipollotti verdi
• 4 spicchi di Aglio
• 2 cm di Zenzero
• 1 cucchiaio di Bacche di pimento (pimento)
• 2 rametti di timo sfogliato
• ½ cucchiaino di Cannella
• ½ Noce moscata grattugiata
• 4 cucchiai di Salsa di soia
• Succo di una d’arancia o succo di ananas
• ½ bicchiere di Olio d’oliva
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 2 Peperoni Scotch Bonnet oppure Calabrese
• Sale a piacere

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e frullare fino ad ottenere un composto liscio.

Questa salsa è pronta per l’uso, oppure potete versarla in un contenitore con coperchio ermetico e conservarla in frigorifero per una settimana.

Varianti ricetta:

Questa salsa ha un sapore forte ma la vasta selezione di spezie fresche assicura un sapore fresco e deciso

L’utilizzo di noce moscata, pimento e peperoncini gli conferisce un distinto sapore caraibico.

La salsa può essere cotta per integrare ulteriormente i sapori, anche se il risultato sarà più morbido.