• 1 kg di zucca gialla
• 2 spicchi d’aglio
• 2 cucchiai di aceto
• 1 cucchiaio di zucchero
• sale, pepe
• alcune foglie di menta fresca.
  
  

Pulire la zucca privandola della buccia e dei semi, tagliarla a fette di circa 1 cm.
Ungere le fette e grigliarle finché sarà ben cotta.
Disporre le fette in un piatto.

Mescolare l’aceto e lo zucchero, regolare con sale e pepe e aggiungere l’aglio tagliato a fettine e le foglie di menta.
Versare la salsa sulla zucca, facendo in modo da ricoprire tutte le fette.

Fare marinare 30 minuti.
Servire la zucca fredda.