• 4 mele cotogne
• 80 g di zucchero semolato
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• cannella in polvere
• la scorza di un limone
• 150 g di farina 00
• 120 g di burro morbido
• nocciole tostate

Sbucciare e tagliare le mele cotogne a dadini, versarle in una pirofila da forno imburrata.

Cospargere le mele con lo zucchero di canna, la buccia del limone e la cannella.
In una coppa, lavorate il burro morbido, la farina e lo zucchero cercando rapidamente di assemblare gli ingredienti in grosse briciole.

Alle briciole dell’impasto aggiungere le nocciole.
Sulle mele cotogne mettere dei fiocchi di burro e copriee il tutto con l’impasto bricioloso.
Cuocere in forno caldo a 180° per 50-60 minuti.