Ingredienti

250 gr ricotta
50 gr miele
125 ml panna fresca
1 tuorlo d’uovo
1 limone
1 arancia
latte

Preparazione
Scaldare il miele con un po’ di latte, togliere dal fuoco e incorporare il tuorlo sbattendo. Lasciar raffreddare e quindi aggiungere la ricotta, il succo e la scorza grattugiata del limone. Montare a parte la panna e aggiungerla quindi delicatamente alla crema. Unire infine l’arancia tagliata a pezzetti. Versare nelle coppette e servire guarnendo con fettine di arancia. Miele consigliato miele aromatico, floreale o fruttato, per esempio arancio o alta montagna.