Ingredienti

• 4 Crespelle
• 1 uovo intero,
• 2 tuorli,
• 4 cucchiai di zucchero,
• 2 cucchiai di marsala,
• 1 banana ben matura,
• 50 g di nocciole tostate e frantumate

Mettete in un polsonetto le uova, lo zucchero, il marsala e la banana a fette, montate lo zabaione a bagnomaria rendendolo ben spumoso, facendo attenzione a non cuocerlo. Servite le crespelle con lo zabaione, spolverando con le nocciole.