Crepes con zabajone e nocciole

Ingredienti

  • 4 Crespelle
  • 1 uovo intero,
  • 2 tuorli,
  • 4 cucchiai di zucchero,
  • 2 cucchiai di marsala,
  • 1 banana ben matura,
  • 50 g di nocciole tostate e frantumate

Mettete in un polsonetto le uova, lo zucchero, il marsala e la banana a fette, montate lo zabaione a bagnomaria rendendolo ben spumoso, facendo attenzione a non cuocerlo. Servite le crespelle con lo zabaione, spolverando con le nocciole.

On Febbraio 7th, 2012, scritto in Dolci di , , , , , , , ,

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