Gelato di cocomero

Ingredienti:

  • 300 g di polpa di cocomero
  • 200 g di zucchero
  • 20 g di pistacchi
  • 30 g di cioccolata fondente
  • 1 cucchiaio di acqua di gelsomino
  • mezzo cucchiaio di cannella in polvere

Dopo aver pulito il cocomero dai suoi semi unitelo a 100 grammi di zucchero e al cucchiaino di acqua di gelsomino e lasciate solidificare il composto dentro una gelatiera.
Successivamente aggiungete gli altri 100 grammi di zucchero, i pistacchi tritati e il cioccolato a pezzi.
Tutto il composto andrà versato in uno stampo con carta oleata, e lasciato in congelatore per 2 ore. Al momento di servirlo ricordate una spolverata di cannella.

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